Номер CAS: 7757-93-9;
Молекулярная формула: CaHPO4;
Молекулярная масса: 136,06;
Стандарт: FCCV и USP;
Код товара: RC.03.04.192435
Дикальцийфосфат содержит кальций, необходимый для здоровья костей, мышц, сердца и крови, а также фосфор, необходимое количество которого требуется организму для здоровья костей, зубов и клеток.
Дикальцийфосфат используется в пищевой промышленности благодаря своим многочисленным уникальным свойствам. К ним относятся объемообразующий и противокомковательный эффект, помогающий поддерживать желаемую плотность, а также регулирование кислотности для достижения желаемого вкуса конечного продукта.
| Химико-физические Параметры | РИЧЕН | Типичное значение |
| Идентификация | Положительный | Положительный |
| Анализ содержания CaHPO4 | 98,0%---102,0% | 100,1% |
| Анализ кальция | Примерно 30% | 30,0% |
| Анализ фосфора | Примерно 23% | 23,1% |
| Потеря при зажигании | 7,0%---8,5% | 7,3% |
| Мышьяк (в виде As) | Макс. 1,0 мг/кг | 0,13 мг/кг |
| Свинец (в пересчете на Pb) | Макс. 1,0 мг/кг | 0,36 мг/кг |
| Кадмий (в пересчете на Cd) | Макс. 1,0 мг/кг | Соответствует |
| Фторид (в форме F) | Макс. 0,005% | Соответствует |
| Алюминий (в форме Al) | Макс. 100 мг/кг | Соответствует |
| Ртуть (в виде Hg) | Макс. 1,0 мг/кг | Соответствует |
| Нерастворимые в кислоте вещества | Макс. 0,2% | Соответствует |
| Размер частиц (325 меш) | Мин. 90,0% | 93,6% |
| Микробиологические параметры | РИЧЕН | Типичное значение |
| Общее количество колоний | Макс. 1000 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Макс. 25 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
| Колиформные бактерии | Макс. 40 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
Высокое качество