Номер CAS: 4468-02-4;
Молекулярная формула: C12H22O14Zn;
Молекулярная масса: 455,68;
Стандарт: EP/BP/USP/FCC;
Код товара: RC.01.01.193812.
Высокая растворимость; высокая биодоступность; меньшее блокирование усвоения железа; приятный вкус, безопасен и нетоксичн.
Было показано, что CCM способствует удержанию кальция и наращиванию костной массы у детей и подростков. У взрослых он эффективно способствует укреплению и поддержанию костной массы. В сочетании с витамином D CCM также снижает риск переломов костей у пожилых людей, замедляет скорость потери костной массы в пожилом возрасте и полезен для здоровья и благополучия женщин в постменопаузе. CCM уникален тем, что обладает множеством уникальных преимуществ, выходящих за рамки здоровья костей. В отличие от других источников кальция, для получения существенного эффекта от которых необходимо принимать добавки во время еды, CCM можно употреблять с пищей или без нее, и он обеспечивает значительную питательную пользу людям всех возрастов. Химический состав CCM делает его особенно полезным источником кальция для людей с гипохлоридией или ахлоридией, к которым обычно относятся пожилые люди и те, кто принимает лекарства, снижающие секрецию желудочной кислоты. CCM также признан источником кальция, который не увеличивает риск образования камней в почках и фактически защищает от их образования. Универсальность CCM делает его удобной и практичной кальциевой солью для использования во влажных продуктах и напитках. Основным фактором, который может помешать выбору CCM в качестве предпочтительного источника кальция, является более высокая стоимость по сравнению с другими источниками кальция, обычно используемыми для обогащения продуктов (например, карбонат кальция и трикальцийфосфат).
| Химико-физические Параметры | РИЧЕН | Типичное значение |
| Анализ (Ca) | 20%-26% | 24% |
| Тяжелые металлы | ≤20 мг/кг | <20 мг/кг |
| Мышьяк (в виде As) | ≤1 мг/кг | 0,2 мг/кг |
| Фторид | ≤50 мг/кг | <50 мг/кг |
| Вести(Pb) | ≤1,0 мг/кг | 0,2 мг/кг |
| Потеря при сушке | ≤10% | 3,28% |
| pH(100 г/л) | 5-8 | 6.2 |
| Ртуть (в виде Hg) | Макс. 0,1 мг/кг | 0,003 мг/кг |
| Кадмий (в пересчете на Cd) | Макс. 1 мг/кг | 0,5 мг/кг |
| Объемная плотность | ≥0,35 г/мл | 0,4 г/мл |
| Проходит через сетку 100 меш. | ≥95% | 98,2% |
| Микробиологические параметры | РИЧЕН | Типичное значение |
| Общее количество колоний | Макс. 1000 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Макс. 50 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
| Колиформные бактерии | Макс. 40 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
Высокое качество