Бисглицинат цинка пищевая добавка цинка

Стабильный

Биглицинат цинка стабилен на протяжении всего желудочно-кишечного тракта, что делает его более биодоступным. Другие распространенные источники цинка могут быть химически активными с другими компонентами в продукте. Соли цинка могут ионизироваться и реагировать с витаминами, такими как витамин C, витамин A и витамин B6, увеличивая скорость их распада в составе. Биглицинат цинка идеально подходит в качестве источника цинка для витаминных и минеральных составов, поскольку молекулы глицина защищают витамины от распада цинком. Биглицинат цинка также может быть хорошим вариантом для обогащения молока, поскольку молекулы глицина защищают жир от окисления (неприятные привкусы, вызванные окислением, являются проблемой, часто встречающейся при обогащении цинком).

Биодоступный

Бисглицинат цинка обладает высокой биодоступностью и, как было доказано, даже более биодоступен, чем пиколинат цинка.

Растворимый

Биглицинат цинка легко растворяется в воде, что делает его гораздо более биодоступным, чем нерастворимые источники цинка (например, оксид цинка). Его растворимость также делает его пригодным для более широкого спектра применения в продуктах.