Пищевая добавка цинка бисглицинат цинка

Стабильный

Бисглицинат цинка стабилен во всем кишечном тракте, что делает его более биодоступным. Другие распространенные источники цинка могут химически вступать в реакцию с другими компонентами продукта. Соли цинка могут ионизироваться и вступать в реакцию с витаминами, такими как витамин С, витамин А и витамин В6, увеличивая скорость их разложения в составе. Бисглицинат цинка идеален в качестве источника цинка для витаминных и минеральных составов, поскольку молекулы глицина защищают витамины, разрушаемые цинком. Бисглицинат цинка также может быть хорошим вариантом для обогащения молока, поскольку молекулы глицина защищают жир от окисления (неприятный привкус, вызванный окислением, является проблемой, о которой часто сообщают при обогащении цинком).

Биодоступный

Бисглицинат цинка обладает высокой биодоступностью, и даже было показано, что он более биодоступен, чем пиколинат цинка.

Растворимый

Бисглицинат цинка свободно растворим в воде, что делает его гораздо более биодоступным, чем нерастворимые источники цинка (например, оксид цинка). Его растворимость также делает его пригодным для более широкого спектра применений.