В мире пищевых добавок,вкуснапрямую определяет соблюдение потребителями требований. Исследования показывают, что более82% специалистов по питаниюопределить «вкус» как наиболее важный фактор, влияющий на принятие формулы.[1].
Для групп людей с повышенной чувствительностью к вкусовым ощущениям, таких какдети и пожилые людиПриятные сенсорные ощущения не только повышают комфорт, но и способствуют долгосрочному соблюдению режима лечения.
Среди добавок магния,магнийбисглицинатЭта форма магния выделяется как одна из наиболее биодоступных, известная своей высокой абсорбцией и низким уровнем раздражения желудочно-кишечного тракта.
Однако традиционный магнийбисглицинат часто поставляется срыбные, горькие или щелочные нотыЭто создает дилемму «хорошо усваивается, но плохо пахнет», которая ограничивает инновации для брендов, стремящихся к созданию более вкусных продуктов.
Решение: EasyTasteМагнийБиглицинат
Для решения этих сенсорных проблем,РиченПитаниеалсразвилсяEasyTasteмагнийбисглицинатБлагодаря запатентованной технологии изменения вкуса, это нововведение значительно улучшает вкусовые качества ингредиента, открывая путь к созданию более приятных на вкус продуктов, содержащих магний.
Лучший вкус, лучшее соответствие стандартам
Сравнительная оценка вкусовых качеств показывает, чтоEasyTaste магнийбисглицинатЗаметно снижает горечь, терпкость, соленость и рыбный привкус по шести сенсорным параметрам.
В результате получается более мягкий и приятный вкус, который значительно улучшает пользовательские впечатления, особенно для людей с чувствительной вкусовой чувствительностью, и способствует повышению лояльности к продукту за счет большего удовольствия и приверженности его использованию.
«Чистая этикетка», упрощенная рецептура
Традиционный магнийбисСоставы на основе глицината часто основаны наароматизаторы, искусственные подсластители и покрытиячтобы замаскировать нежелательные вкусы. Это не только усложняет маркировку ингредиентов и вызывает опасения потребителей по поводу добавок, но и увеличивает сложность исследований и разработок, а также риски, связанные со стабильностью продукта.
Напротив,EasyTasteмагнийбисглицинатРешает проблему в её источнике.
Благодаря снижению посторонних привкусов, отпадает необходимость в маскирующих веществах, что позволяет производителям достичь желаемых результатов.Формулы с чистым составом и минималистичным дизайномкоторые соответствуют современным потребительским предпочтениям в отношении прозрачности и простоты.
Это также помогаетоптимизация разработки продуктасокращают циклы корректировки рецептуры и повышают стабильность в различных условиях хранения, обеспечивая идеальный баланс между чистотой и вкусом.
Более широкое применение и инновационный потенциал
По мере того, как продукты питания эволюционируют от таблеток и капсул кжевательные конфеты, спортивные напитки и батончикиВкус стал ключевым фактором, отличающим продукцию от конкурентов.
Традиционный магнийбисНеприятный привкус глицината ограничивал его использование инкапсулированными формами, что сужало круг его применения в более привлекательных форматах доставки.
С бисглицинатом магния EasyTaste эти барьеры исчезают.
Благодаря улучшенным сенсорным характеристикам он идеально подходит дляфункциональные жевательные конфеты, спортивное питаниенапитки и злаковые батончики, отвечающие растущему потребительскому спросу на продукты, сочетающие в себе эффективность и превосходный вкус.
Это нововведение позволяет брендам выходить за рамки традиционных категорий и задавать новые тенденции в области добавок магния.
Готовы ощутить разницу с EasyTaste?
CСвяжитесь с нами по адресуrichen-nutritional@richenchina.cnили просто нажмите кнопку «Связаться с нами».
Сотрудничайте с Richen, чтобы воплотить в жизнь ваши продукты на основе магния, сочетающие в себе эффективность и исключительный вкус.
Ссылка:
[1]Питательные вещества2024 год; 16(15): 2475. DOI: 10.3390/nu16152475.